Settore: | Codici regionali |
Regione: | Sardegna |
Materia: | 2. sviluppo economico |
Capitolo: | 2.8 industria e artigianato |
Data: | 19/08/1986 |
Numero: | 54 |
Sommario |
Art. unico. |
§ 2.8.62 - L.R. 19 agosto 1986, n. 54. [1]
Norme sulla produzione del pane di Sanluri (civraxu).
Le disposizioni e i benefici di cui all'art. 1 della
Il «civraxu» di Sanluri è confezionato con semola di grano duro o con farina tipo «00».
La pezzatura media del «civraxu» è di circa 2 Kg., acqua, sale e lievito naturale.
[1] Abrogata dall'art. 14 della